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酸辣椒制作工艺 酸辣椒制作配方

时间:2021-04-28 10:24来源:未知 作者:admindede 点击:
1、酸辣椒
      [摘要]  本技术公开了一种酸辣椒,属于辣椒制品;由下列重量份的原料按传统方法腌制而成:新鲜红辣椒30~70、生姜2.5~5.6、生大蒜3~7、食盐3~5.5、50~60°的白酒4.2~9.8、糯米4.2~9.8、新鲜黄豆6~14。本技术具有粘性好、辣椒肉质厚而不化渣且香脆可口等优点,同时,保存时间长,不易变质、变味;是一种理想的调味辣椒制品。
2、酸辣椒
      [摘要]  本技术公开了一种酸辣椒,属于辣椒制品;由下列重量份的原料按传统方法腌制而成:新鲜红辣椒30~70、生姜2.5~5.6、生大蒜3~7、食盐3~5.5、50~60°的白酒4.2~9.8、糯米4.2~9.8、新鲜黄豆6~14。本技术具有粘性好、辣椒肉质厚而不化渣且香脆可口等优点,同时,保存时间长,不易变质、变味;是一种理想的调味辣椒制品。
3 红糟酸辣椒的制备方法

4 一种酸辣椒的加工方法
5 辣椒酸及其制备方法
6 一种酸辣椒酱制备方法
7 一种酸辣椒的制作方法
8 一种酸辣味辣椒调味油
9 一种酸辣椒的腌制方法
10 一种辣椒酸汤制备方法
13 一种酸辣味辣椒调味油
14 一种酸辣椒的腌制方法
15 一种辣椒酸汤制备方法
16 酸笋辣椒酱的制作方法
17 辣椒酸及其制备方法
18 一种酸辣椒的加工工艺
19 红糟酸辣椒的制备方法
20 一种酸辣椒的腌制方法
21 一种酸辣椒和酸菜同坛腌制工艺
22 酸辣椒、酸辣火锅底料及其制作方法
25 一种辣椒油树脂中酸臭味的去除方法
26 一种酸液精制粗品辣椒精的方法
27 一种酸辣口味的鲜辣椒酱
28 一种酸甜风味黄辣椒酱的腌制方法
29 一种低盐糯香酸辣椒的加工方法
30 冰醋酸在辣椒果实采后保鲜方面的应用及辣椒保鲜方法
31 一种特色酸辣椒的制作方法
32 酸木瓜辣椒果酱及其制备方法
33 一种酸甜辣椒的制备方法
34 一种酸辣口味的鲜辣椒酱
37 一种采用番茄汁生产酸化辣椒的方法
38 一种酸液精制粗品辣椒精的方法
39 一种酸甜风味黄辣椒酱的腌制方法
40 山黄皮酸梅辣椒酱的制作方法
41 辣椒提取物中苯甲酸的去除方法
42 一种酸辣椒加工用切割搅拌装置
43 一种酸辣味辣椒酱及其制备方法
44 一种豆豉酸梅辣椒酱及其制备方法
45 一种酸甜味辣椒酱及其制备方法
46 一种鱼香酸味辣椒酱及其制备方法
49 一种酸甜风味黄辣椒酱的腌制方法
50 一种酸味剁辣椒的制备方法
51 复合乳酸菌发酵辣椒泡菜的制备方法
52 辣椒籽脂肪酸的快速提取方法
53 一种酸甜辣椒酱及其制备方法
54 一种辣椒油树脂中酸臭味的去除方法
55 一种发酵的酸辣椒及其制作方法
56 一种酸辣椒及其制备方法
57 一种酸味剁辣椒的制备方法
58 一种酸甜风味辣椒酱及其制备方法
61 一种乳酸菌发酵型剁辣椒的加工方法
62 一种低盐糯香酸辣椒的加工方法
63 一种玉米(包谷)酸辣椒的制备方法
64 一种酸辣椒罐头的制作工艺
65 一种以水果辣椒为原料的酸甜味辣椒酱及其制备方法
66 冰醋酸在辣椒果实采后保鲜方面的应用及辣椒保鲜方法
67 以乳酸菌纯种发酵的辣椒酱及其生产方法
68 一种具有发酵稳定性的苞谷酸辣椒制备方法
69 含水杨酸辣椒碱酯衍生物、制备方法及用途
70 一株乳酸乳球菌ZF630及其在辣椒发酵中的应用
73 一种南方酸性红壤地区富硒辣椒的种植方法
74 含辣椒素的饲料酸度调节剂及其制备方法
75 一种低盐黄辣椒坯调制的酸辣平菇的制备方法
76 一种利用乳酸菌发酵和茶油保藏辣椒酱的方法
77 一种防酸防霉防变质辣椒调味品的制作方法
78 以乳酸菌纯种发酵的辣椒酱及其生产方法
79 一种辣椒素改性丙烯酸水性乳液及制备与应用
80 一种具有良好密封性的酸辣椒用腌制装置
81 一种方便加盐的酸辣椒腌制用挤压装置
82 一种辣椒专用腐植酸掺混肥料及其制备方法
85 含水杨酸辣椒碱酯衍生物、制备方法及用途
86 一种湘味醇酸鲊辣椒的配方及制作工艺
87 一种乳酸钙处理的辣椒籽大豆酱以及制备方法
88 一株乳酸乳球菌ZF630及其在辣椒发酵中的应用
89 一种具有乳酸菌酵素的低钠辣椒酱的制作方法
90 含烟酸辣椒碱酯衍生物、制备方法及其用途
91 一种具有发酵稳定性的苞谷酸辣椒制备方法
92 一种开胃消食的酸辣椒酱及其制备方法
93 一种低盐黄辣椒坯调制的酸辣香菇的制备方法
94 一种防酸防霉防变质辣椒调味品的制作方法
97 一种低亚硝酸盐的辣椒酱及其制备方法
98 一种辣椒粉中酸性橙添加含量的检测方法
99 聚乳酸-辣椒素纳米胶囊及其制备方法
100 辣椒酱自动加酸系统
101 一种富含齐墩果酸的晶亮汤汁酸辣椒及其制备方法
102 一种制备磷酸二氢钙副产辣椒专用肥的生产方法
103 来自辣椒疫霉的多聚半乳糖醛酸酶PCIPG22及其编码基因与应用
104 一种采用直接添加乳酸菌制剂制备的泡红辣椒及其方法
105 来自辣椒疫霉的多聚半乳糖醛酸酶PCIPG21及其编码基因与应用
106 一种杜鹃花酸辣椒碱离子盐及其制备方法与应用
109 邻苯二甲酸二异辛酯在防治辣椒根腐病及青枯病上的应用
110 苯基辣椒碱中间体7-苯基-6-庚炔酸的合成方法
111 以低分子脂肪酸为夹带剂去除辣椒红色素中磷脂的方法
112 用咖啡酸苯乙酯衍生物、辣椒素和树脂毒素抑制NF-κB
113 用咖啡酸苯乙酯衍生物、辣椒素和树脂毒素抑制NF-kB
114 一种提高维生素C含量降低硝酸盐含量的辣椒无土栽培方法
115 一种辣椒素改性丙烯酸乳液及其制备方法和应用
116 以亚磷酸盐作为激发子诱导辣椒系统抗病性的方法
117 来自辣椒疫霉菌的阿魏酸酯酶PCFAE2及其编码基因与应用
118 来自辣椒疫霉的多聚半乳糖醛酸酶PCIPG20及其编码基因与应用
121 来自辣椒疫霉菌的阿魏酸酯酶PCFAE1及其编码基因与应用
122 制作乳酸菌发酵干辣椒豆瓣的辅料配方及制品的制备方法
123 辣椒疫霉多聚半乳糖醛酸酶Pcipg5基因、蛋白制备方法及其应用
124 丁烯酸衍生物在制备防治辣椒疫病药物中的应用
125 一种欧式微辣酸甜型无籽超细辣椒酱及其生产方法
126 原儿茶酸与普鲁兰多糖复合辣椒涂膜保鲜剂及使用方法
127 一种低盐黄辣椒坯调制的酸辣南瓜酱的制备方法
128 一种从辣椒籽中提取食用氨基酸原液的生产方法
129 一种辣椒素改性丙烯酸乳液及其制备方法和应用
130 邻苯二甲酸二异辛酯在防治辣椒根腐病及青枯病上的应用
133 一类二咖啡酰基奎尼酸类辣椒素受体拮抗剂的镇痛用途
134 来自辣椒疫霉的多聚半乳糖醛酸酶PCIPG21及其编码基因与应用
135 制作乳酸菌辣椒的辅料配方及其制品的制备方法
136 辣椒疫霉菌多聚半乳糖醛酸酶Pcipg5基因分子检测技术
137 用咖啡酸苯乙酯衍生物、辣椒素和树脂毒素抑制NF-kB
138 一种辣椒素丙烯酸酯改性聚硅氧烷材料及其制法和应用
139 一种富含甲基正壬酮的晶亮汤汁酸辣椒及其制备方法
140 一种抗菌辣椒素改性丙烯酸树脂及其制备方法和应用
141 一种低盐黄辣椒坯调制的酸辣杏鲍菇的制备方法
142 一种二氢辣椒碱协同五氯苯酚月桂酸酯杀菌防霉增效的电缆料
145 以亚磷酸盐作为激发子诱导辣椒系统抗病性的方法
146 一种制备磷酸二氢钙副产辣椒专用肥的生产方法
147 一种采用复合乳酸菌深池发酵储备红辣椒的方法
148 提高发酵辣椒产品γ-氨基丁酸含量及发酵品质的方法
149 来自辣椒疫霉的多聚半乳糖醛酸酶PCIPG20及其编码基因与应用
150 来自辣椒疫霉的多聚半乳糖醛酸酶PCIPG22及其编码基因与应用
151 一种采用直接添加乳酸菌制剂制备的泡红辣椒及其方法
152 苯基辣椒碱中间体7-苯基-6-庚炔酸的合成方法
153 辣椒疫霉多聚半乳糖醛酸酶Pcipg5基因、蛋白制备方法及其应用
154 用咖啡酸苯乙酯衍生物、辣椒素和树脂毒素抑制NF-kB


(责任编辑:admindede)
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